旅亭 半水盧（ 5,000坪の敷地にたった14室の客室 ）

2019年ミシュランガイド宿泊施設の最高評価となる5レッドパビリオン、料理一つ星を獲得。 長崎・雲仙の山あい、広大な敷地にわずか14棟だけ。 「旅亭 半水盧」は、完全離れの贅沢宿です。 客室はすべて数寄屋造りの一棟建て。 天然木、土壁、和紙に囲まれた空間には、茶室・檜風呂・坪庭が備わり、ふすまを開ければ見事な日本庭園が広がります。 隣の音も、スタッフの気配すらもしない、本当の静けさとプライベート感がここにはあります。 お食事は、完全個室の食事処でいただく本格懐石料理。 長崎の新鮮な魚介、旬の野菜、五島牛など、地元の上質な食材を使い、器や盛りつけまで一流。 すべてが「美味しい」だけでなく、「美しい」と感じられる一皿ばかり。 朝夕ともに、お客様のペースに合わせた進行で、会話や時間を邪魔されることなく、心からくつろげます。 国立公園雲仙温泉は、「温泉」と書いて「うんぜん」と読んでいたほど、温泉の歴史が古く、今から約1300年前に湯治場として開かれたと言われております。 内湯や露天風呂は当然のこと、サウナ、水風呂を完備した大浴場「東の湯」もお勧めです。 何よりの魅力は、“控えめで洗練されたおもてなし”。 言葉よりも所作で語る接客、先回りされた準備、無駄のない動線。 世界の文化人や著名人が通い続ける理由は、この“見えない上質”にあります。